Truc de grand-mère faire une incision tout autour de la pomme de terre. Ces astuces sont GÉNIALES !

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Il existe plusieurs façons de cuire et de peler les pommes de terre, mais après avoir lu cet article et vu cette vidéo, vous n’aurez plus envie d’utiliser d’autres méthodes.

Pour ne plus jamais découvrir au fond de son autocuiseur, des pommes de terre écrasées, effritées, ramollies ou ratatinées… C’est tout simple et rapide.

Le truc de grand-mère :

Pour faire cuire uniformément des pommes de terre de tailles différentes, transpercez les plus grosses avec des aiguilles pour faire pénétrer la chaleur plus rapidement. Vous obtiendrez une cuisson uniforme.

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La cuisson au micro-ondes :

Pour 300g de pommes de terre entières, piquez-les à l’aide d’une fourchette et prévoyez 9 min de cuisson environ à 900 watts. Si vous souhaitez les couper en morceaux, pour 500g, ajoutez 10 cl d’eau dans le plat et faites chauffer 7 minutes à 900 watts.

La cuisson à l’eau :

Pour conserver les vitamines et les sels minéraux, faites-les cuire avec la peau.

Vous pouvez lire également :  Elle casse des oeufs dans un couvercle pour une bonne raison... On n'y aurait jamais pensé et pourtant c'est tellement malin !

Pour qu’elles ne noircissent pas :

Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans l’eau de cuisson.

Pour qu’elles se conservent mieux une fois cuites :

Egouttez-les avec une passoire, puis passez-les rapidement (1 min) sur le feu  dans une casserole pour évaporer toutes les gouttes d’eau.

Et une astuce en plus…

Lorsque vous préparez les  pommes de terre en salade, pour réduire l’apport en lipides, arrosez les pommes de terre avec du vin blanc sec, plutôt que de les noyer dans la vinaigrette.

Le bonus vidéo :

Vous faites une incision tout autour de la pomme de terre, de manière à couper la pelure mais pas la chair.

Ensuite, vous faites cuire la pomme de terre. Lorsqu’elle est cuite, il suffit d’appliquer un peu de pression avec les doigts de chaque côté et la pelure tombe presque d’elle-même!

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