Le gingembre est l’une des épices les plus saines au monde. Très populaire dans les cuisines indiennes et asiatiques, le gingembre a conquis le reste du monde de par sa saveur chaude et piquante, qui le rend d’ailleurs si particulier …
Le gingembre est non seulement utilisé pour rehausser le goût et la saveur des plats, mais possède aussi diverses propriétés médicinales. Pour répondre à vos besoins de gingembre, vous pouvez en faire pousser dans votre demeure. Rien de très compliqué : Tout ce qu’il vous faudra c’est un petit pot et une racine de gingembre. Mais avant, découvrons les propriétés de cette épice exceptionnelle.
Le gingembre, plus qu’une simple épice …
Si vous n’aimez pas le gingembre pour sa saveur piquante, vous devrez l’adorer à cause de sa richesse nutritionnelle.
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Représentant l’une des principales plantes utilisées par la médecine ayurvédique indienne, le gingembre renferme une quantité importante de nutriments, de vitamines, de minéraux et autres composés bio-actifs, qui offrent un nombre infini d’avantages pour la santé et le bien-être.
Le gingembre est essentiellement riche en minéraux, comme le manganèse, le phosphore, et le magnésium, mais il contient aussi du calcium, du sodium et du fer.
En ce qui concerne les vitamines, le gingembre contient à la fois des vitamines de type B1, B2 et B3. Quand il est frais, il contient également de la vitamine C qui disparait lorsqu’il devient sec.
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En outre, le gingembre est d’une grande richesse en amidon, il possède sa propre huile, mais aussi des lipides, des protéines et des glucides en très grande quantité. Cette diversité de composants, fait du gingembre une épice étonnant qui permet de traiter de nombreux problèmes de santé, y compris le rhume, la grippe et la sinusite.
Voici à présent comment faire pousser vos propres gingembres à la maison :
Pour cultiver du gingembre chez vous, vous pouvez pratiquer la méthode traditionnelle de plantation des graines. Mais nous vous recommandons de faire recours à une technique plus simple, consistant à faire pousser la racine de gingembre.
Ingrédients :
Pour la culture du gingembre, vous n’avez pas besoin de quelque chose de particuliers. Comme nous l’avions déjà mentionné, vous devez juste vous procurer vous une racine de gingembre dans une épicerie, veuillez tout de même à ce qu’elle soit bio.
En plus, vous aurez aussi besoin d’un pot, un parterre à fleur peut faire l’affaire, mais les racines de gingembre s’épanouiront mieux dans un pot large et profond. Une fois ces deux conditions assurées, vous pouvez alors passer à la phase de culture qui se fait en 5 étapes :
Instructions à suivre :
– Laissez tremper vos racines de gingembre toute la nuit dans de l’eau.
– Remplissez le pot avec de la terre, et ajoutez le gingembre avec la tige vers le haut. Couvrir avec environ 3 à 5 cm de terre.
– Arrosez abondamment
– Placez le pot dans un endroit chaud, mais à l’abri de la lumière directe du soleil.
– Gardez le sol humide.
– Le gingembre prend beaucoup de temps pour pousser, vous aurez donc à attendre plusieurs semaines avant de voir les premiers résultats.