Le pot-au-feu, une recette originale et riche en nutriments. Composée essentiellement de viande et de légumes, cette recette est parfaite pour constituer votre dîner.
Voici la recette !
Ingrédients :
– 500 g de viande
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– 1 os à moelle
– 4 carottes
– 4 poireaux
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– 1 branche de céleri
– 2 oignons
– 1 bouquet varié (persil, thym, laurier)
– 1 gousse d’ail
– 2 clous de girofle
– Sel et poivre
Préparation :
– Coupez la viande en morceaux, puis lavez et épluchez les poireaux, les carottes et le céleri.
– Piquez un oignon avec les clous de girofle et faites dorer le deuxième oignon, à sec, au four.
– Ensuite, placez la viande dans un faitout et ajoutez 5 litres d’eau froide, salez et poivrez et portez à ébullition.
– Ajoutez les légumes, le bouquet varié, l’ail et 12 grains de poivre.
– Portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 4 heures.
– Le bouillon peut se consommer tiède ou chaud, en précédant les légumes et la viande.
– Vous pouvez dressez les légumes et la viande dans un plat chaud.
Dégustez !