Depuis des années, on dit souvent que le contrôle du poids dépend de l’approche « calories in, calories out », de l’exercice, d’une alimentation légère et de la stimulation du métabolisme.
Une étude publiée dans Journal of Nutrition, a révélé que le nombre de repas consommés, le temps écoulé sans nourriture pendant la nuit, le petit déjeuner, la taille et le temps des plus grand repas étaient tous liés à l’indice de masse corporelle (IMC).
Les résultats étonnants de l’étude
Il semble qu’une longue période de jeûne soit un moyen efficace de gérer votre poids.
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Selon l’étude, les individus qui avaient de longues périodes sans nourriture pendant la nuit (plus de 18 heures) avaient des IMC inférieurs à ceux qui avaient des périodes de 12 à 17 heures.
Les personnes qui prennent leur petit-déjeuner avaient un IMC plus bas que celles qui sautent leur petit-déjeuner !
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Qu’est-ce que cela révèle sur le contrôle du poids à long terme ?
Alors que l’IMC est une mesure brute du contrôle du poids car il ne tient pas compte de la masse musculaire par rapport à la masse grasse, ces résultats suggèrent que le moment du repas est important.
Le petit-déjeuner est essentiel
Le petit déjeuner est crucial et il semble que plus il est riche, plus il est meilleur. Fini les petites tasses de café, car un grand repas avec un nombre significatif de calories semble augmenter le taux métabolique grâce à l’effet thermogène des aliments.
La fréquence
Il est important de vérifier à quelle fréquence on mange. Une pause de plusieurs heures entre chaque repas est idéale pour permettre de réguler les niveaux des hormones digestives.
Le déjeuner doit également être plus grand qu’un repas léger pour éviter le scénario très fréquent qui conduit à la consommation d’un très grand repas en fin de journée.
La fin de la journée
Le dîner doit être servi tôt. Plus on prolonge la durée de jeûne pendant la nuit, plus c’est bénéfique pour le contrôle du poids. Pour certains d’entre vous, cela peut signifier un grand brunch et une soupe, une salade ou du poisson pour le dîne. Pour d’autres, un grand petit-déjeuner, un bon déjeuner et une collation vers 17 h ou 18 h.
Dans le cas le plus simple, c’est une preuve forte qu’on doit manger plus tôt et beaucoup moins fréquemment que l’on fait actuellement. Malheureusement, cela est plus facile à dire avec le mode de vie moderne.
Selon l’étude, voici à quoi ressemble une journée idéale :
Petit-déjeuner à 8 h du matin
– Omelette aux légumes (2 œufs), 2 tranches de pain grillé avec de l’avocat, un jus de légume et une petite tasse de café.
Déjeuner à 13 h
– 2 tasses de pâtes complètes, une petite portion de thon et une salade riche
Dîner à 18 h
– 100 g de poisson blanc et un bol de soupe aux légumes