Une recette de risotto de base est une nécessité dans tout répertoire de cuisine, et celui-ci a vraiment un goût génial. Les saveurs délicieuses de ce risotto sont tout simplement parfaites pour cette période de l’année. Faites vous donc plaisir !
Recette de risotto de poulet :
Ingrédients :
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- 300 g de riz
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 400 g de poulet
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc sec
- Sel et poivre
- Du thym, et du laurier
- Du parmesan râpé
Préparation :
Il est d’abord préférable de commencer par faire cuire le riz dans l’eau salée. Entre temps, vous en profiterez pour faire revenir l’oignon et l’ail haché dans du beurre et de l’huile. Quand, ils seront à point, ajoutez les tomates pelées et concassées.
Pour attendrir un peu plus le mélange, ajoutez un peu de vinaigre blanc et incorporez le poivron taillé en dés. Après quoi, vous ajoutez le thym et le laurier pour donner parfumer le mélange, et assaisonnez avec le sel et le poivre.
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Attendez 7 à 10 minutes pour laisser du temps aux ingrédients de se ramollir, ensuite ajoutez la volaille et laissez cuire à point. De côté, mélangez du parmesan au riz. Terminez en dressant la préparation sur le riz.
Bonne dégustation !