Nous savons que la consommation excessive d’aliments riches en sucre ou en gras, et manque de sport, constituent les principaux facteurs du surpoids. Mais une nouvelle étude avance que ce n’est pas ce que vous mangez qui influence votre prise poids, mais le moment où vous le mangez…
Selon les nouvelles recherches, si vous voulez perdre du poids, ce n’est pas ce que vous mangez qui est à changer, mais quand vous le mangez. L’étude a examiné les facteurs qui ont conduit à la perte de poids, et a constaté que, peu importe ce que les gens mangeaient en fait, c’est le moment de leurs repas et le fait qu’ils grignotent tout au long de la journée, qui influence leur indice de masse corporelle ou IMC.
L’étude des chercheurs de Loma Linda University :
Une étude menée par des chercheurs de l’école de la santé publique de l’Université Loma Linda, en République tchèque a constaté que le calendrier et la fréquence des repas jouent un rôle dans la prédiction de la perte ou du gain de poids.
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L’équipe a utilisé une technique appelée analyse de régression linéaire et ajusté leurs résultats pour exclure les facteurs démographiques et le mode de vie qui pourraient fausser les résultats.
En utilisant les informations glanées à partir de plus de 50.000 participants de l’Adventist Health Study-2 (AHS-2), les chercheurs ont découvert quatre facteurs associés à une diminution de l’indice de masse corporelle.
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Ces quatre habitudes alimentaires les plus étroitement associés à la perte de poids sont « manger seulement un ou deux repas durant la journée, ne plus rien manger jusqu’à 18 heure (ou le moment de dîner), manger le petit déjeuner au lieu de le sauter, et faire du petit déjeuner ou du déjeuner le plus grand repas de la journée».
En plus de cela, les facteurs associés à un IMC plus élevé étaient de grignoter et manger plus de trois repas par jour, et faire du dîner le plus grand repas de la journée.
Voici donc la manœuvre à suivre si vous voulez perdre du poids :
Alors qu’elle était chercheur postdoctoral à LLUSPH lorsque l’étude a été menée, Hana Kahleova est désormais directrice de la recherche clinique pour le Comité des médecins pour une médecine responsable à Washington DC, et est actuellement en congé sabbatique à l’Institut de médecine clinique et expérimentale à Prague, République tchèque.
En tant que stratège de gestion du poids, Kahleova recommande pour la perte de poids de manger le petit déjeuner et le déjeuner, sauter le souper, éviter les collations, et faire du petit déjeuner le plus grand repas de la journée. Elle indique que les résultats confirment une maxime nutritionnelle ancienne: « Mangez le petit déjeuner comme un roi, le déjeuner comme un prince et le dîner comme un indigent. »
L’importance du petit-déjeuner dans la perte de poids :
L’idée que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée est présente depuis des décennies. Cependant, si l’importance réelle du petit- déjeuner peut être discutable, il a pourtant été constaté que les mangeurs de petit-déjeuner sont généralement plus minces que ceux qui sautent ce repas.
Pourquoi donc? Certaines recherches comme celle-ci d’ailleurs, suggèrent que sauter le petit-déjeuner peut en effet entraîner un métabolisme anormal, qui peut à son tour conduire à l’obésité. De plus, ne pas manger le petit déjeuner peut également interférer avec l’horloge interne du corps, ce qui en fait passer du délai normal à un mode de vie plus nocturne.
En outre, manger un repas plus tard dans la nuit peut être corrélée avec un gain de poids, parce que la nourriture consommée peu de temps avant le coucher, ne pourra pas être utilisé par le corps comme en énergie. Au lieu de cela, il peut être stocké sous forme de graisse corporelle.