Nous connaissons tous les carottes, ces splendides et délicieux légumes qui peuvent consommés crues tout comme cuites. Découvrez donc dans cet article les diverses propriétés de ce légume ainsi que ses propriétés curatives.
Considérées par nature comme des légumes, les carottes sont parfois traitées comme fruit, notamment avec les confitures fruitières à base de carottes. Mais qu’elles soient légumes ou fruits, cela importe peu, les carottes sont des très appréciées en cuisine, elles se dégustent toutes seules, mais aussi peuvent parfaitement accompagner les salades, les hors d’œuvres et autres. De plus, elles peuvent avoir de nombreux avantages pour la santé, en particulier pour le système immunitaire.
Les propriétés étonnantes des carottes :
Les carottes renferment un nombre important de vitamines, de nutriments et de minéraux qui offrent plusieurs avantages pour la santé. Les composants les plus remarquables dans les carottes sont les caroténoïdes qui interviennent dans le fonctionnement de l’organisme de plusieurs manières.
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Les caroténoïdes sont des composés qui ont entre autres des propriétés antioxydantes, c’est-à-dire qu’ils sont capables de neutraliser les radicaux libres du corps. La consommation d’aliments riches en caroténoïdes est souvent associée à un risque moindre de souffrir de plusieurs maladies, comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et certaines maladies liées au vieillissement, comme la cataracte.
En plus d’être excellentes pour la vision, les carottes sont également étonnantes pour le renforcement du système immunitaire. Ces légumes remarquables sont aussi de bons remèdes contre les problèmes respiratoires, tels que les rhumes, la toux, la bronchite, l’asthme.
Voici comment préparer cet étonnant remède à base de carottes pour traiter les problèmes de santé respiratoires :
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