Recette : Timbale de saumon à la mousse de courgettes, un véritable régal !

Croustade circulaire en pâte feuilletée, la timbale est servie en entrée chaude garnie d’une préparation liée à la sauce. Découvrez donc notre recette de Timbale de saumon à la mousse de courgettes. Promis, vous allez l’adorer !

Timbale de saumon à la mousse de courgettes, un véritable régal !

La recette de Timbale :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2  courgettes
  • 3  œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
  • 1  aneth
  • 1  menthe
  • Du Sel
  • Du Poivre

Préparation :

Commencez d’abord par laver, essorer et ciseler l’aneth et la menthe. Pelez ensuite la gousse d’ail et émincez-la. Ensuite, râpez aussi les courgettes et faites les revenir avec le l’ail, l’aneth et la mente, dans 1 cuillère à soupe  d’huile d’olive. Assaisonnez et attendez que le mélange soit cuit à point, et réservez-le.

Après cela, faites battre les œufs avec la crème, mélangez-les ensuite avec les courgettes et faites passer le tout dans un mixeur pour avoir un mélange lisse et homogène. Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.

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Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Puis, faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes. Après quoi, vous pouvez déguster votre Timbale.

Bon appétit !

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