Avez-vous déjà essayé le houmous à l’avocat ? Cette purée contient des pois chiches, de l’avocat, de l’huile d’olive et plusieurs autres ingrédients sains!

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Lorsqu’on plonge dans la cuisine méditerranéenne ou orientale, on se place face à des découvertes culinaires stupéfiantes de quoi vous faire saliver.

En fait, la chawarma est loin d’être l’unique plat moyen-oriental qui a enchanté notre cuisine occidentale, mais certains plats, comme le houmous, ont donné une autre dimension gustative à notre table à manger.

Le houmous, seul, est délicieux, mais avec d’autres ingrédients, comme l’avocat et le guacamole, il devient irrésistible et on ne peut plus savoureux.

Aujourd’hui, je voudrais vous présenter une toute nouvelle recette du houmous à base de plusieurs ingrédients que vous n’aviez jamais eu le courage de mélanger jusqu’à ici !

Pour faire comme moi et déguster du houmous autrement, voici ce que vous devez avoir comme ingrédients :

Une nouvelle version du houmous :

Ingrédients

  • Un grand verre de pois chiches cuits et refroidis
  • Le jus d’un seul citron
  • Des coriandres
  • Deux petites cuillères de l’huile d’olive vierge
  • La moitié d’un avocat
  • Du sel rose de l’Himalaya avec du poivre
  • Un peu de piment jalapeno
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Maintenant, comment le préparer ? 

A ce stade, vous aurez le choix entre mélanger tous les ingrédients dans un mixeur et en extraire un plat crémeux ou bien procéder manuellement…

 Donc, je commence par expliquer ma recette qui consiste, tout d’abord, à mettre tous les ingrédients, sauf la coriandre, dans un saladier et les écraser avec une grande cuillère. Ensuite, il faut ajouter la coriandre et écraser avec une fourchette. Finalement, je mets mon résultat dans un petit bol en verre transparent pour admirer le houmous.

Ainsi, vous allez déguster un bon houmous à l’avocat dont la texture et la couleur vous laissent de la salive sur la bouche…Bon appétit !

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