Voici la raison pour laquelle vous ne jetterez plus jamais vos épluchures d’oignons…

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D’habitude, on mange des légumes en se débarrassant des épluchures, oubliant que la peau représentent plus de 60 % des bienfaits d’un légume comme l’oignon ou la pomme de terre. Dans cet article, vous allez découvrir pourquoi vous devriez jamais les épluchures des oignons…

Quand nous faisons cuisiner les oignons, la première chose à jeter sont leurs épluchures croyant qu’elles n’ont absolument aucune utilité pour notre santé, cependant il semblerait qu’ils sont très bénéfiques pour notre santé.

Quels bienfaits des épluchures des oignons pour la santé humaine :

C’est un légume facilement cultivable à partir de ses restes. Sans l’éplucher, coupez simplement la racine de l’oignon puis plantez cette partie en terre à très faible profondeur. L’oignon repoussera en quelques semaines. Lorsque sa tige devient jaune, l’oignon est prêt à être récolté.

Les épluchures d’oignons rouges et d’ails sont riches en quercétines qui sont des flavonoïdes végétaux au fort pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire avec un antihistaminique.

Comment pourriez-vous les consommer ?

On peut les ajouter à des bouillons ou des soupes puis je les retire avant de servir ou  encore je mets de l’ail entier lors de la cuisson au four de mes rôtis.

Voici pourquoi il ne faut jamais jeter les épluchures des oignons :

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