Voici les trois soupes délicieuses et bénéfiques qui détoxifient votre foie et réchauffent votre corps :
# 1. Soupe de détoxification au brocoli :
Une superbe soupe verte pour 2 personnes, chargée de vitamines, de fibres et de minéraux.
Temps de cuisson : 15 minutes.
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Ingrédients :
- 500 g de fleur de brocoli
- 2 tiges de céleri, coupées en petits dés
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 250 g de légumes au choix (kalé, épinards, betteraves ou tout autre disponible)
- 1 panais, pelé et finement haché
- 1 carotte, pelée et finement hachée
- 500 ml d’eau filtrée ou de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- ½ c. À café de sel marin
- ½ citron, jus seulement
- 1 c. À café d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Graines et noix grillées, 1 cuillère à café de lait de coco, pour garnir
Instructions :
- Dans une marmite, chauffez l’huile de coco, ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, le panais, les bâtonnets de céleri et le brocoli, et faites cuire à feu doux pendant cinq minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez l’eau filtrée ou le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis couvrir le pot avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendre.
- Incorporez les légumes verts, puis transférez dans le mixeur, ajoutez les graines de chia et le citron, et mélanger pour obtenir une crème douce.
- En dernier lieu, il faut juste garnir de graines grillées et servir chaud.
# 2. Soupe de détoxification à la betterave :
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