5 conseils clés pour choisir la pastèque parfaite

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En ces jours chauds d’été, rien n’est aussi rafraîchissant que le goût sucré et juteux d’une pastèque. Cependant, il faut savoir que toutes les pastèques ne sont pas égales en goût.

Si certains pensent que tomber sur une bonne pastèque juteuse et sucrée relève de la chance, nous vous informons qu’il y a  certains signes à prendre en compte lors du choix de votre pastèque. Ils se résument en 5 éléments.

1. Les taches :

Lorsque vous visualisez les pastèques, la première chose que vous remarquerez, ce sont les taches blanches étranges. Cependant, ces taches (appelées champ spot) sont tout à fait naturelles. Le champ spot est la zone où la pastèque reposait sur le sol. Alors que chaque pastèque a un champ spot,  celles qui sont meilleures ont des taches jaune-crème ou même orange-jaune.

2. Les lignes ou cicatrices :

Les lignes ou cicatrices d’une pastèque indiquent la quantité de fois que les abeilles ont touché la fleur. Plus la pollinisation est importante, plus la pastèque est douce.

3. Le genre :

Vous ne le savez peut être pas, mais les pastèques ont aussi des genres. Les pastèques «mâles», sont plus grandes et plus allongées, tandis que les pastèques «femelles» sont plus rondes et robustes. Les mâles sont plus liquides, tandis que les femelles sont plus douces.

4. La taille

Notre bon sens nous guide à choisir les grandes pastèques. Cependant, vous devez savoir que les meilleures pastèques sont de taille moyenne. Ne choisissez ni les pastèques trop petits ni ceux trop grands, optez pour le juste milieu.

5. La queue :

La queue d’une pastèque indique sa maturité. Une queue verte indique que la pastèque a été cueillie trop tôt et donc elle n’aura pas très bon goût. Optez donc pour les pastèques qui ont des queues séchées.

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