Une nouvelle étude démontre que les enfants qui consomment des laits végétaux comme le lait de soja, le lait d’amande ou encore le lait de riz sont légèrement plus petits de taille, contrairement aux enfants qui consomment du lait de vache. Explications.
Le lait de vache plus efficace pour favoriser la croissance
L’étude, publiée mercredi dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que chaque tasse de lait autre que le lait de vache consommée était associée à 0.4 cm de moins par rapport à la hauteur moyenne selon l’âge de l’enfant.
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« Nous avons constaté que les enfants qui consomment des laits végétaux ont tendance à être un peu plus petits que les enfants qui consomment du lait de vache », a déclaré le Docteur Jonathon Maguire, auteur principal de l’étude, pédiatre et chercheur à St. Michael’s Hospital à Toronto.
« Par exemple, un enfant de 3 ans qui consommait trois tasses de lait végétal était en moyenne plus petit de 1.5 cm qu’un enfant qui consommait du lait de vache. Il s’agit d’une différence de plus d’un demi-centimètre, et ce n’est pas une petite différence lorsque vous avez 3 ans », explique Dr. Maguire.
Lait végétal ou lait de vache : que le meilleur l’emporte !
Amy Joy Lanou, professeur de santé et de bien-être à l’Université de Caroline du Nord – Asheville, a déclaré qu’elle avait plusieurs problèmes avec cette étude. Elle se demande pourquoi on a seulement pris en considération la consommation de lait.
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« Il est étrange pour moi de ne pas évaluer l’ensemble du régime alimentaire des enfants », a déclaré Lanou. Elle ajoute : « S’ils affirment que cela est dû à la consommation de différents types de lait, il faut alors se pencher sur ce qu’ils mangent d’autre ».
Lanou dirait aux parents qui donnent déjà des laits végétaux à leurs enfants de ne pas s’inquiéter, mais de s’assurer que leurs enfants reçoivent suffisamment de protéines provenant d’autres sources tout au long de la journée.
Selon Connie Weaver, professeur de sciences de la nutrition à l’Université de Purdue, l’étude est intéressante : « C’est la première étude qui compare directement le lait de vache aux boissons végétales. Nous savons que certaines de ces boissons végétales, notamment le lait d’amandes, ont des teneurs en protéines plus faibles, donc l’absorption du calcium peut être plus faible ».
Connie Weaver rappellerait aux parents que « le lait de vache peut être la meilleure option, mais les boissons végétales fournissent de nombreux nutriments nécessaires, comme les protéines, le calcium, le magnésium, le potassium ».