La consommation de carottes est efficace contre le cancer, c’est scientifiquement prouvé :
La science reconnaît les propriétés anti-cancéreuses des carottes, qui sont dus à l’antioxydant Falcarinol qu’elles renferment. Une étude menée au Danemark ainsi qu’au Royaume-Uni sur des souris a révélé que la consommation de carottes réduit l’incidence du cancer du côlon chez ces animaux.
De plus, une autre étude, cette fois-ci effectuée sur des atteints de cancer du sein, a démontré que ceux qui consommaient du jus de carotte avait augmenté les niveaux de caroténoïdes (vitamine A précurseurs) dans leur sang, servant à prévenir le cancer.
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En outre, les carottes renferment plein d’autres vitamines et de nutriments bénéfiques pour la santé.