Le melon est un fruit incontournable en été. Avec ses arômes doux, il fait le bonheur des petits et des grands et apporte une bonne dose d’hydratation grâce à sa richesse en eau. L’an dernier, nous vous avions livré les secrets pour bien le choisir. Cette année, découvrez qu’il est possible d’éviter de gâcher les graines… en les cuisinant ! Avec la préparation aisée, rapide et délicieuse que nous vous présentons, vous pourrez vous régaler en faisant le plein de bons nutriments (vitamine B, antioxydants, protéines, sels minéraux…) et en limitant vos déchets. Quel dommage d’avoir mis à la poubelle cet excellent apéritif insoupçonné jusqu’à aujourd’hui !
Ce qu’il faut :
- Melon
- Sel (vous pouvez en choisir un aromatisé pour apporter un petit plus)
- Optionnel : des épices telles que le piment d’Espelette ou le paprika
Bon à savoir : vous pouvez aussi utiliser cette recette lorsque que c’est la saison des courges pour ne pas gaspiller les graines 😉
Les étapes :
1) Lors de la préparation du melon, réservez les graines dans un bol.
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2) Vous pourrez ensuite les nettoyer avec soin pour retirer la pulpe qui y est accrochée.
3) À l’aide d’un chiffon, essuyez vos graines pour en retirer toute trace d’humidité.
4) Vous pouvez maintenant passer à la cuisson ! Poêlez vos graines à feu doux pendant quatre à cinq minutes. Il faut bien les remuer et veiller à ce qu’elles ne brûlent pas.
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5) Une fois qu’elles sont joliment grillées, mettez-les dans un bol et parsemez de sel. Vous pouvez aussi ajouter des épices et mélanger le tout avec d’autres graines (tournesol, sésame…) pour faire un mix sympa.
Et voilà ! Vos graines apéritives originales et délicieuses sont prêtes à être dévorées. Vous pouvez les manger entières ou retirer la coque si vous préférez.
Source
Source: www.astucesdegrandmere.net