De nos jours, il y a une grande variété d’huiles de cuisson que nous pouvons utiliser. Parmi les plus prisées, on retrouve l’huile de carthame qui, mis à part la cuisine, a de nombreuses autres applications ce qui en fait un produit demandé sur le marché.
Pendant les temps anciens, les Égyptiens ont utilisé le carthame pour colorier leurs vêtements. Aujourd’hui, la fleur de carthame et l’huile sont utilisées comme épices de remplacement pour le safran, dans les vernis et les peintures, ainsi que substitut de l’huile de lin comme conditionneur capillaire.
Une huile millénaire encore méconnue :
Si vous utilisez de l’huile de carthame pour la cuisson, vous seriez heureux de savoir que cette huile a de nombreux avantages prouvés. En fait, elle a des propriétés médicinales qui ont été découvertes depuis le Moyen Âge.
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Le jus de la plante A été mélangé avec de l’eau sucrée ou le bouillon de poulet pour soulager la constipation et les problèmes respiratoires. La médecine traditionnelle chinoise a également utilisé des pétales de carthame pour soigner les fractures, réduire le flegme et améliorer la circulation sanguine.
Aujourd’hui, la recherche montre que l’huile de carthame peut fournir de nombreux avantages pour notre santé, dont nous dressons une liste en seconde partie de cet article …
Voici les principaux avantages pour la santé de l’huile de carthame :
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