Recette : Barquettes à la confiture de fraise !

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Pour vous remémorer quelques bons souvenirs d’enfance, nous vous présentons une recette de barquettes à la confiture de fraise fait-maison. Elles sont plus délicieuses et plus sains que l’industriel.

Barquettes à la confiture de fraise !

Voici la recette :

Les ingrédients :

2 œufs

80 grammes de sucre en poudre

80 grammes de farine

1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Du sucre glace

De la confiture ou pâte à tartiner

Préparation :

Cassez d’abord les œufs pour en extraire les blancs. Versez les jaunes dans un petit bol et mettre ça de côté. Quand aux blancs, versez les blancs dans un saladier et faites-les monter en neige en y ajoutant le sucre en poudre en 3 fois.

Lorsque vos blancs sont fermes, ajoutez l’extrait de vanille en une fois et mélangez à nouveau une dizaine de secondes au batteur. Incorporez les jaunes aux blancs délicatement à l’aide d’une spatule et mélangez doucement en soulevant vos blancs afin de ne pas les casser.

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Après cela, prenez la farine et ajoutez en 3 ou 4 fois au mélange, mélangez de nouveau à l’aide la spatule. Ensuite, servez-vous de cette préparation obtenue pour remplir vos empreintes à barquettes ou vos moules jusqu’à mi-hauteur, à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Placez ensuite dans le four, que vous aurez déjà préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. A la sortie du four, vos biscuits doivent avoir une couleur dorée. Quand vous les retirez, utilisez un manche d’une petite, appuyez au centre des barquettes afin de former le creux où vous déposerez votre garniture.

Placez-les dans une assiette ou sur une grille pour les laisser refroidir. Après cela, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace si vous en avez envie, puis remplissez –les avec de la garniture de votre choix, et régalez-vous !

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