C’est confirmé par la science : Le brocoli améliore la santé digestive! Voici comment l’utiliser:

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Comme rapporté dans un article du « Science Daily », une récente étude a découvert un nouvel avantage du brocoli pour la santé : Elle améliore la santé digestive et protège l’intestin contre l’action des multiples  toxines.

C’est confirmé par la science : Le brocoli améliore la santé digestive et protège contre les toxines.

L’étude des chercheurs de l’Université d’État de Pennsylvanie :

Gary Perdew, auteur principal de l’étude, et son équipe ont mené une expérience sur deux groupes de rats de laboratoire: l’un avec une plus grande capacité à conserver un équilibre sain dans la flore intestinale et à se protéger contre les toxines et l’autre avec une capacité plus réduite.

Ils ont ajouté du brocoli, qui représentait environ 15 pour cent de l’alimentation des rats dans les deux groupes. Ensuite, ils ont aussi ajouté aux repas une substance qui causait des problèmes digestifs.

Les scientifiques ont suggéré que les légumes crucifères contiennent de l’indole glucosinolates ou glucobrassicins, un composé chimique organique qui une fois digéré, se décompose en d’autres composés tels que l’indolocarbazole dans l’estomac.

Ces substances se lient à et stimulent un récepteur dans la muqueuse de l’intestin connu sous le nom de récepteur d’hydrocarbure d’aryle, qui soutient la santé intestinale et fournit la fonction de barrière. En outre, cela peut réduire le risque de développer des maladies provoquées par une inflammation de la muqueuse intestinale.

Voici les résultats de l’étude :

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