La gélatine est essentiellement faite de proline et de glycine, des acides aminés que beaucoup de gens ne consomment pas suffisamment. Ces acides aminés essentiels renforcent le système immunitaire en l’aidant à fabriquer des anticorps, à réguler le débit d’oxygène, et facilite le maintien de la santé des articulations, des os et de la peau.
De surcroit, ils sont très importants pour un bon état de la peau, la croissance des cheveux et des ongles et pour une fonction immunitaire optimale et la régulation du poids. La glycine fait 1/3 des acides aminés se trouvant dans la gélatine et il a des propriétés anti-inflammatoires qui accélèrent la guérison des blessures et d’améliorer la qualité du sommeil.
La gélatine et ses bienfaits pour la santé :
La gélatine est l’un des aliments les plus faciles que le corps peut digérer. Dans les hôpitaux, la gélatine est donnée à certains patients, parce que leur estomac ne peut pas manipuler n’importe quelle nourriture. Quand une personne se rétablit, le corps a besoin de quelque chose qui peut être facilement digéré, ce qui en fait une solution parfaitement adaptée.
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La gélatine peut améliorer la force digestive et l’intégrité intestinale en améliorant la sécrétion d’acide gastrique et en rétablissant la doublure saine de la muqueuse de l’estomac. La gélatine absorbe l’eau et aide à garder le fluide du tube digestif.
La gélatine améliore également la santé des articulations et des os car elle contient des acides aminés qui renforcent le cartilage de l’articulation; elle aide aussi avec les intolérances alimentaires et les allergies. L’acide aminé-glycine aide le foie à éliminer les toxines du système.
Dans la suite de cet article, découvrez, d’autre avantages de la gélatine pour la santé et une recette pour faire votre propre gélatine maison …
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Voici la recette d’une délicieuse gelée maison en vue de bénéficier de tout les avantages de la gélatine :
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