Bon nombre de nutritionnistes ainsi que les professionnels de la santé mettent en garde contre la consommation de boissons gazeuses. Pour cause : ces boissons contiennent un édulcorant artificiel potentiellement dangereux pour la santé : On le nomme l’aspartame.
Si l’aspartame est utilisé principalement dans la production des boissons gazeuses, celles-ci ne sont pas les seules concernées. On dénote sa présence dans beaucoup d’autres aliments que nous consommons. Pourtant, l’aspartame est l’un produit hautement controversé qui n’aurait jamais dû être autorisé dans l’alimentation.
L’histoire controversée de l’aspartame :
L’aspartame a été initialement développé en 1965 par la société pharmaceutique GD Searle, dont l’un de leur chimiste du nom de James Schlatter en a fait la découverte accidentellement.
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Il découvre que l’aspartame est 100 fois plus sucré que le sucre habituel. Cependant, après une série de tests effectués sur des sept bébés singes nourris au lait et à l’aspartame, un de ces singes meurent et 5 autres terminent dans un état grave de crises d’épilepsies.
Mais malgré, les dangers révélés par ce test ainsi que d’autres tests effectué sur l’aspartame, GD Searle a réussi à avoir l’approbation de la FDA (Food and Drug Administration) en 1974, en insistant que l’aspartame était un produit sûr et sans danger pour la santé. Cependant, la FDA autorise l’utilisation de l’édulcorant uniquement dans la production des aliments secs.
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Après deux années d’usage, une pétition lancée par le procureur Jim Turner et le DR John Olney, pousse la FDA à lancer des poursuites à l’encontre de GD Searle pour avoir soumis des données d’essai frauduleuses dans le but de faire approuver l’aspartame. Pourtant, les la société pharmaceutique n’en est pas restée là. Après plusieurs manœuvres, GD Searle va réussir à obtenir de nouveau l’approbation de la FDA, cette fois-ci de manière définitive.
Histoire pour les nuls : Voici Comment l’aspartame a été autorisé dans l’alimentation :
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