Cette huile de cuisson est liée au Cancer, à des maladies cardiaques et à la démence !

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Dans un article publié par le journal Telegraph, on y apprend que les fritures avec de l’huile végétale pourraient occasionner trois troubles de santé majeurs, dont le cancer, les maladies cardiaques et la démence.  Explication…

Cela pourrait sembler contre-intuitif, mais la friture avec du beurre ou des saindoux serait plus saine que la friture avec de l’huile végétale, affirment les scientifiques. Les huiles végétales telles que le tournesol ou le maïs contiennent des produits chimiques «toxiques» liés à la fois au cancer, aux maladies cardiaques et à la démence.

Huiles végétales, dangereuses à haute température :

En effet, cuisiner avec des huiles végétales libère des produits chimiques toxiques liés au cancer et d’autres maladies. Les scientifiques ont découvert que le chauffage de ces huiles conduit à la libération de concentrations élevées de produits chimiques appelés aldéhydes.

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Les aldéhydes sont connus pour être responsables  de divers cancers, de maladies cardiaques et maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer. Des cas de maladies très agressives qui peuvent être très dangereuses, voire même fatale.

Martin Grootveld, professeur de chimie bioanalytique et pathologie chimique, et responsable de l’étude, a déclaré que ses recherches ont montré « qu’un repas typique de poisson et frites », frit dans de l’huile végétale, contenait jusqu’à 100 ou 200 fois plus d’aldéhydes toxiques que la limite quotidienne.

Alors quelles sont les huiles pouvant être utilisées comme alternatives :

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