Selon les médecins, l’ail est le meilleur remède naturel contre toute sorte de maladies :
Selon les études précitées, le caïeu est inestimable dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires et le cancer, qui sont les principales causes de décès. Elles répertorient également une longue liste d’infections bactériennes et virale dangereuses dont nous citons :
- La Klebsiella pneumoniae ;
- Le Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM);
- Grive orale;
- Helicobacter pylori;
- Mycobacterium tuberculosis;
- Infection à Vibrio Parahaemolyticu ;
- Streptococcus A et B;
- Herpès HSV 1 et HSV2;
- Infections à cytomégalovirus (CMV).
L’ail, un puissant adversaire du cancer :
Le rôle de l’ail dans la prévention du cancer est peut-être l’un des arguments les plus notoires en sa faveur. Les scientifiques croient que ses propriétés anti-cancéreuses exceptionnelles peuvent avoir à voir avec la façon dont l’ail stimule la production du sulfure d’hydrogène. C’est la production de cette substance qui aide à prévenir une grande variété de cancer, y compris celui de la prostate, du sein et le cancer du côlon.
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Dans une fiche d’information de l’Institut national du cancer de cancer.gov on peut lire :
«Plusieurs études de population montrent une association entre l’augmentation de l’apport d’ail et le risque réduit de certains cancers, y compris les cancers de l’estomac, du côlon, de l’œsophage, du pancréas et du sein. »
L’étude de l’Institut national du cancer a constaté que manger 10 grammes ou plus de l’ail, d’oignons ou d’oignons verts chaque jour pourrait réduire considérablement le risque de cancer de la prostate.
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D’autres recherches menées à l’Université Case Western Reserve indiquent que l’ail peut aider à réduire le taux d’apparition des tumeurs précancéreuses (polypes) dans le système digestif et en particulier dans le gros intestin.
En Chine, la communauté des cancérologues a révélé que la consommation fréquente d’ail était associée à un risque réduit de cancers de l’œsophage et de l’estomac. Selon leur étude, le risque semblait diminuer à mesure que la quantité d’ail consommée augmentait.
Conseils pratiques :
Si vous voulez consommer de l’ail, mais que vous êtes découragé par la forte odeur qu’il dégage, accompagnez sa consommation avec des 5 ou 6 clous de girofle broyés chaque jour.
Après les avoir écrasé, laissez les clous de girofle reposer pendant un minimum 15 minutes afin qu’il puisse libérer l’enzyme nommée “allinase” qui crée des composés anti-cancéreux et antifongiques, et adoucis énormément le goût et chasse les mauvaise odeurs.