Le brocoli est un légume étonnant de par la diversité de ses propriétés. Il étale une richesse nutritionnelle exceptionnelle, ce qui en fait un excellent ingrédient pour qui veut d’un plat aussi délicieux que nutritif. Ainsi, nous vous proposons une recette de trempette faite à base de brocoli rôti, qui vous fera bien « saliver », mais pas seulement …
La recette que nous vous présentons combine le brocoli fort de ses propriétés antioxydantes incroyables, avec de la coriandre et du persil, et des haricots blancs, tous riches en vitamines, en fibres et nutriments, un parfait mélange de saveurs pour la bouche et de bienfaits pour la santé.
Trempette de brocoli rôti, le gustatif combiné au nutritif :
Comme déjà présenté dans les lignes précédentes, les trempettes de brocoli rôtis sont une complication de brocoli, de coriandre, de persil et de haricots blancs. Pour qui connait ces aliments, vous êtes probablement au courant de leurs diverses propriétés nutritionnelles.
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Commençant par le brocoli, il contient beaucoup de fibres, est riche en divers minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium), compte peu de glucides et est aussi une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine K et de vitamine B9 (acide folique). Les composés bioactifs qu’il contient sont supposés avoir des effets anticancéreux.
Quant à la coriandre, c’est aussi une herbe qui renferme de nombreuses vitamines, telles que les groupes A et K ainsi que les complexes B, C et E. En plus des vitamines, la coriandre est aussi une excellente source de minéraux, tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le phosphore.
A l’instar de ces deux ingrédients, le persil et les haricots sont aussi tous deux des légumes verts très nutritifs. Ce qui fait de cette recette de trempettes, un parfait plat nutritionnel.
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Voici comment préparer les délicieuses et nutritives trempettes de brocoli rôti contre les inflammations :
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