La choucroute à deux ingrédients qui combat l’inflammation et fait perdre du poids

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Quand il en vient au choix des aliments à consommer, il est important de penser aux conséquences que ceux-ci peuvent avoir. Certains peuvent nous rendre malades, comme d’autres peuvent être guérisseurs. Les aliments fermentés, comme la choucroute, font partie de la deuxième catégorie, ils ont un pouvoir bienfaisant pour la santé.

La choucroute et les autres aliments fermentés, tels que le yaourt, le kéfir, le Kombucha, le tempeh, le lassi… sont très bénéfiques pour la santé humaine. Au-delà de leurs effets nutritionnels traditionnels, ils favorisent la croissance des bonnes bactéries pour prévenir les inflammations, mais aident aussi avec la perte de poids.

Avantages des aliments fermentés :

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Le corps humain est de nature doté de microbiote ou ensemble de micro-organismes (archées, bactéries, protistes…) participant au fonctionnement de l’organisme. Parmi ces microbiotes, celui de l’intestin constitue le plus grand réservoir du microbiote de l’organisme humain.

La choucroute à deux ingrédients qui combat l’inflammation et fait perdre du poids

Il joue un rôle important dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique. Malheureusement, les traitements conventionnels utilisés de nos jours incluent la prise de médicaments antibiotiques.

Ceux-ci luttent non seulement contre les mauvaises bactéries, mais aussi tuent les bonnes, qui sont pourtant essentielles au bon fonctionnement de l’organisme.

Mais, vous pouvez remédier à cela à travers vos choix alimentaires. Nous vous recommandons d’opter pour les aliments fermentés. Ils stimulent la croissance de bonnes bactéries, comme les lactobacilles et les bifidobactéries, qui décomposent le lactose, l’amidon et le sucre des aliments, et aide le corps à les digérer facilement.

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La choucroute est excellente pour la croissance des bonnes bactéries, découvrez notre recette de choucroute à deux ingrédients :

Les probiotiques sont les bactéries saines qui aident à équilibrer le microbiote. Ils peuvent se présenter sous forme de supplément (capsules ou en poudre) ou à partir d’aliments fermentés naturels tels que la choucroute, le yogourt, le kéfir, le kombucha, légumes marinés ou kimchi.

Ainsi, voici notre recette maison de choucroute probiotique :

Ingrédients :

2 kg de chou râpé

1 cuillère à soupe de graines de carvi

2 cuillères à soupe de sel marin

Instructions :

Vous devez mélanger le chou avec les graines de carvi et le sel dans un grand bol, et le laisser ainsi pendant 10 minutes. Ensuite, transférez le mélange dans un grand récipient en verre. Placez au dessus un oignon coupé en quartiers et couvrez le récipient avec une serviette en papier et le fixer avec un élastique.

Le récipient doit être conservé dans un endroit frais jusqu’au lendemain matin. Après quoi, le chou doit être entièrement immergé dans le liquide. Vous devriez le vérifier sur une base quotidienne pendant 2 semaines, et si vous trouvez n’importe quelle écume sur la surface, décochez-la.

Laisser ainsi pendant 4 semaines, puis le transférer dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur. Il peut durer jusqu’à 6 mois.

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