Cœurs en bonne santé : les régimes sans gluten n’ont aucun effet chez les personnes « tolérantes » au gluten !

Accueil » Santé » Maladies & douleurs » Maladies cardiovasculaires » Cœurs en bonne santé : les régimes sans gluten n’ont aucun effet chez les personnes « tolérantes » au gluten !

Selon une étude menée par l’université de Harvard, adopter un régime sans gluten n’a aucun effet chez les personnes ne souffrant pas de la maladie cœliaque. Après cette grande étude américaine, les gastro-entérologues affirment que les régimes sans gluten n’aideraient pas non plus à prévenir les maladies cardiaques chez les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten.

Celui-ci est un mélange de deux protéines qui donne à la pâte sa texture élastique, un gluten qu’on retrouve également dans le blé, le seigle et l’orge.

Régimes sans gluten : Aucune valeur ajoutée pour les « tolérants » au gluten !

La maladie cœliaque touche 1 à 2% des Canadiens, soit environ 300.000 personnes, selon les estimations de Health Canada.

food-kitchenwise-gluten-free-pizza-margherita

Cette maladie est diagnostiquée à la fois avec un test sanguin et une biopsie. Les chercheurs ont trouvé que la maladie cœliaque est associée à un risque accru de la maladie coronarienne, qui est réduit grâce au régime sans gluten.

Se basant sur les réponses aux questionnaires, les chercheurs ont divisé les participants en cinq groupes de consommation estimée de gluten. « Il n’y avait en fait aucune différence dans le risque de maladie cardiaque chez les individus en fonction de leur consommation de gluten », a déclaré Docteur Chan.

Il ajoute : « En fait, les personnes qui avaient de faibles apports de gluten, avaient également tendance à adopter des régimes faibles en céréales complètes, ce qui augmente le risque de développer une maladie cardiaque ».

Voici pourquoi un régime sans gluten ne stimulera pas la perte de poids :

« Les régimes sans gluten ne sont pas une potion magique pour perdre du poids et améliorer votre santé lorsque vous ne souffrez pas d’intolérance au gluten », a déclaré Shelley Case, diététicienne à Regina et membre du conseil consultatif professionnel de l’Association Canadienne des Cœliaques.

Selon Case, certaines personnes peuvent perdre du poids ou se sentir mieux avec un régime sans gluten accompagné d’une alimentation équilibrée composée essentiellement de fruits et légumes et de viandes maigres riches en protéines.

LIRE AUSSI:
Voici les herbes et épices permettant de nettoyer le sang et d’éviter les maladies cardiovasculaires ...

Le Gluten est à la mode !

« Les nouveaux résultats ne sont pas susceptibles de mettre fin au débat », a déclaré Case. « Les célébrités de Hollywood, les athlètes, les entraîneurs personnels, entre autres, continueront de promouvoir les bénéfices de l’alimentation sans gluten pour ceux qui ne souffrent pas de maladie cœliaque ».

Favorisez la consommation de céréales complètes :

Dans le nouveau numéro de The BMJ, les chercheurs ont essayé de démêler les effets d’une consommation plus élevée de céréales complètes qui sont associés à un risque plus faible de maladie cardiaque due à la consommation du gluten.

Docteur Chan déclare : « Le régime sans gluten ne présente aucun avantage pour la santé cardiaque pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten. De plus, ce type de régime conduit à une faible consommation de céréales complètes, ce qui pourrait causer de nombreux problèmes de santé ».

Likez et Partagez cet article sur Facebook
VOUS AIMEREZ AUSSI