Les amandes sont de douces noix fréquemment utilisées comme une solution saine pour soulager la constipation, les troubles respiratoires, la toux, les troubles cardiaques, l’anémie, l’impuissance et le diabète. Au delà de tous ces bienfaits, elles contribuent également à l’entretien des cheveux en bonne santé, des soins de la peau (psoriasis) et des soins dentaires. Pourquoi donc s’en priver !?
Les amandes proviennent de régions orientales et méditerranéennes (l’Iran, l’Arabie saoudite, le Liban, la Turquie, la Syrie, la Jordanie et le Maroc). Elles sont très nutritives et représentent une source hyper riche en vitamine E, calcium, phosphore, fer et magnésium. Une seule amande contient également du zinc, du sélénium, du cuivre et de la niacine. Comparées à tous les autres noix, elles sont les plus emballées avec des éléments nutritifs et des composants bénéfiques.
Amandes secs ou trempées ?
Les amandes sont généralement consommées crues, mais beaucoup de gens aussi les ajoutent comme ingrédients dans des salades et d’autres plats. Le lait d’amande est également une boisson délicieuse, une alternative même au lait de vache, plus nutritive et plus digeste. Vous pouvez manger des amandes directement, de préférence sur un estomac vide pour augmenter et accélérer l’absorption de leurs éléments nutritifs.
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Les amandes sèches contiennent un inhibiteur enzymatique dans la peau qui est essentiellement destiné à protéger la graine jusqu’à ce qu’elle obtienne l’humidité pour la germination. Une fois que les amandes sont trempées dans l’eau cette enzyme inhibitrice est libérée.
Manger des amandes pré-trempées les rend plus faciles à digérer et plus de nutriments disponibles pour la digestion. En fait, la plupart des noix et des graines sont plus faciles à digérer et ont une meilleure disponibilité en nutriments lorsqu’ils sont imbibés pendant la nuit avant la consommation.
Les amandes sont connues pour avoir une grande valeur médicinale qui, avec leur bon goût, est la principale raison que tant de gens de façon proactive les ajoutent à leur régime alimentaire. Quelques-uns des avantages recherchés et vérifiés des amandes vous seront livrés dans la seconde partie de notre article pour que vous en fassiez une habitude régulière …
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Voici les avantages pour la santé qui vous pousseront à manger des amandes tous les jours :
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