Consommer ces 36 légumes vous aide à prévenir le cancer !

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Le Dr. Richard Béliveau conseille la liste de légumes suivante pour prévenir le cancer :

Richard Béliveau est docteur en biochimie et directeur du laboratoire de Médecine Moléculaire à l’Université du Québec à Montréal, où il est directeur scientifique de la Chaire en Prévention et Traitement du Cancer. Selon lui, les meilleurs légumes qui permettent de prévenir  le cancer sont les suivants.

Potentiel d’inhibition du cancer supérieur à 95% :

  • Ail
  • Poireau
  • Choux de Bruxelles
  • Betterave
  • Canneberge
  • Chou
  • Oignon Vert
  • Chou frisé
  • Brocoli
  • Chou Fleur
  • Epinard

Potentiel d’inhibition du cancer entre 85 et 95% :

  • Pissenlit rouge
  • Chou kale
  • Oignon jaune
  • Haricot vert
  • Chou rouge

Potentiel d’inhibition du cancer entre 70 et 85% :

  • Asperge
  • Céleri
  • Fraise
  • Rutabaga
  • Crosse de fougère

Potentiel d’inhibition du cancer entre 50 et 70% :

  • Courge poivrée
  • Piment Jalapeno
  • Concombre

Potentiel d’inhibition du cancer entre 20 et 40% :

  • Tomate
  • Radicchio
  • Cerise
  • Bulbe de fenouil
  • Carotte
  • Chou Chinois
  • Pomme de terre rouge
  • Endive
  • Laitue romaine

Potentiel d’inhibition du cancer entre 5 et 20% :

  • Laitue Boston
  • Poivron orange
  • Aubergine

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