« Les crèmes glacées font grossir », pas celle là ! Apprenez à en préparer la plus saine des crèmes glacées chez vous !

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C’est pourquoi la combinaison de ces deux ingrédients vous ferra plus de bien que de mal, voici la recette de crème glacée :

Ce dont vous avez besoin :

  • 14 oz (400 ml) de lait de coco
  • ½ tasse de yogourt de noix de coco
  • 1 tasse de noix de cajou brutes
  • 3 cuillères à soupe de noix de pécan
  • ¼ de tasse de sirop d’érable pur
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillères à café de cardamome

Instructions :

Faites tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pour un minimum de 2 heures jusqu’à ce qu’ils se ramollissent. Ensuite, égouttez et ajoutez les noix de cajou dans un mélangeur avec tous les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à ce que les pacanes et les noix de cajou soient décomposées et forment un mélange homogène.

Versez la mixture dans un récipient que vous placerez ensuite au congélateur pendant toute la nuit. Le lendemain matin, retirez votre mélange du congélateur, ajoutez plus de pacanes si vous le souhaitez, et servez-vous !

D’autres astuces à retenir concernant cette recette, c’est que vous pouvez utiliser une machine à crème pour cela si vous le désirez. Aucune agitation n’est nécessaire car les noix de cajou et le lait de coco rendent le mélange épais et crémeux. Ce sera moins crémeux, mais les noix de cajou et pacanes peut être retiré, si vous le souhaitez.

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