Voici, donc, la manière la plus appropriée pour préparer des pâtes :
Vous commencerez par faire bouillir de l’eau sous une température très douce en lui ajoutant un peu de sel et une petite feuille de laurier pour raffiner la saveur des pâtes. Vous allez, ensuite, verser vos pâtes dans cette eau bouillante en augmentant l’intensité du feu sans mettre de couvercle sur la casserole. Prenez une grande cuillère en bois et commencez à remuer quand il s’agit de faire cuire des pâtes longues, car cette méthode les empêchera de se coller.
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Une fois que vous aurez fini avec la cuisson des pâtes, mettez à part une petite quantité d’eau de cette cuisson qu’il faut verser, ensuite, dans le bol où se trouve la sauce déjà prête. Mettez le tout sur un feu doux et laissez cuire pendant 60 secondes pour que vos pâtes puissent absorber la sauce.
… Et la sauce ?
Une fois que vous aurez trouvé la meilleure formule et le meilleur dosage de votre sauce, ajoutez-y du fromage râpé et des herbes aromatiques. nous vous mettons au défi de ne pas devenir accro à cette nouvelle méthode de cuisson des pâtes !
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