Dangereuse et inutile : Voici Pourquoi vous devez bannir cette huile de votre cuisine …

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Bien que plusieurs études cliniques confirment que l’huile de canola soit une huile saine procurant de multiples avantages sanitaires, en particulier pour la santé cardiovasculaire, cette huile ne cesse de devenir objet de controverses. Certains nutritionnistes affirment qu’elle est dangereuse et devrait être bannie de la consommation. Qu’en est-il réellement ?

L’huile de canola est riche en acides gras mono-insaturés semblables à celles de l’huile d’olive, ce qui le rend bénéfique pour la santé cardiovasculaire et le cholestérol. Mais cela ne semble pas convaincre certains détracteurs de cette huile. Pour cause, ils mettent en avant le fait que l’huile de canola ne soit pas produite à base de plante naturelle. Cela soulève bien une question, il n’existe aucune plante du nom de canola.

De quoi provient alors l’huile de canola ?

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L’huile de canola provient en fait des graines de colza.

L’huile de canola est-elle saine ou dangereuse ?

Vous allez vous demander pourquoi, on ne le nomme pas tout simplement « huile de colza ». La raison, nous l’ignorons, cependant l’appellation canola a une signification particulière. Elle vient de l’anglicisme « Canadian Oil Low Acid » ou «  huile canadienne faible en acide ».

Étant extrait de colza, l’huile de canola n’était pas adaptée à la consommation humaine, en raison de forte concentration d’acide érucique, se trouvant être un acide gras nocif. Pour cette raison, le colza doit passer par plusieurs phases de transformations en vue de diminuer sa contenance d’acide érucique en vue de l’adapter à la consommation humaine.

Mais toutes ces mesures et transformations employées dans la production de l’huile de canola, contribuent à renforcer les soupçons de ses détracteurs, qui jugent malgré tout que cette huile n’a pas sa place dans la consommation humaine. Toutefois, les autorités sanitaires comme la FDA en Amérique approuvent la commercialisation et l’utilisation du produit dans l’alimentation.

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Les détracteurs de l’huile de canola avancent de solides arguments pouvant justifier sa dangerosité ! Les voici …

1. La FDA a reconnu par le passé qu’elle est dangereuse pour les bébés :

En 1985, la FDA a interdit l’utilisation d’huile de canola dans des formules pour nourrissons car elle retarde la croissance du bébé. Il semble donc qu’au cours des 25 dernières années, l’huile de canola a été jugée dangereuse pour les bébés, mais sain pour les adultes.

2. Réduit la durée de vie :

D’après certains témoignages, l’huile de canola épuise vos niveaux de vitamine E, et augmente vos niveaux de triglycérides de plus de 40 pour cent. Au cours des études réalisée sur des rats, il a été démontré que l’huile de canola raccourcit leur durée de vie. Cependant, des tests n’ont pas encore été réalisés sur les humains.

3. Niveaux dangereux de graisses trans :

Il n’y a pas de niveaux sûrs de gras trans, a déclaré l’École de santé publique de Harvard dans un rapport datant d’il y a quelques décennies. Cependant, la FDA considère s’il y a 500 mg de graisse trans ou moins, est un niveau « sûr ».

4. Maladies dégénératives :

L’huile de canola rend les membranes du corps plus rigides, ce qui peut déclencher des maladies dégénératives chez les humains. En outre, comme les moules d’huile de canola sont rapides, ils inhibent la fonction des enzymes.

L’huile de canola est une porte ouverte pour les radicaux libres, qui sapent les antioxydants naturels dans les aliments sains et sont liées à une augmentation de nombreuses maladies.

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