Avoir le diabète ne signifie pas que vous devez manger des aliments fades à chaque repas. Au petit-déjeuner, vous pouvez manger une variété d’aliments savoureux qui vous satisferont sans pour autant augmenter votre glycémie.
Un menu petit-déjeuner riche en fibres et à faible indice glycémique vous aidera à maintenir un taux de glycémie sain. Voici quelques idées de petits déjeuners qui vous aideront à rester en bonne santé malgré votre état diabétique.
1. Gruau :
La farine d’avoine est un aliment populaire au petit déjeuner. Chaud ou froid, le gruau est la bonne céréale que vous pouvez déguster plusieurs fois par semaine.
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Les fibres solubles dans l’avoine ralentissent la vitesse à laquelle votre corps se décompose et absorbe les glucides, ce qui aide à maintenir votre glycémie stable. L’avoine est également riche en acides gras oméga-3, en acide folique et en potassium.
2. Orge :
L’orge est un autre petit-déjeuner sain qui aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang. De plus, il contient deux fois plus de protéines et près de la moitié des calories que l’avoine, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner.
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3. Yogourt faible en graisses :
Un bol de yogourt faible en gras est un autre très bon aliment pour diabétique. Le yogourt faible en gras a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne fera pas monter votre taux d’insuline après l’avoir mangé. Le yaourt fournit également une bonne quantité de protéines, de calcium et de nombreux autres nutriments essentiels qui vous permettront de rester rassasié toute la matinée.
4. Œufs brouillés et pain grillé :
Les œufs sont un aliment polyvalent et constituent un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. En fait, le petit-déjeuner populaire composé d’œufs brouillés et de pain grillé est l’une des meilleures façons de commencer la journée si vous les préparez correctement.
5. Amandes et fruits :
Lorsque vous êtes pressé et que vous n’avez même pas le temps de faire une omelette, les amandes et les fruits sont un excellent choix pour le petit-déjeuner. Manger des amandes améliore le contrôle glycémique et les profils lipidiques chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Une étude de 2011 publiée dans Metabolism rapporte que la consommation de 2 onces d’amandes à jeun était associée à des niveaux plus bas d’insuline et de glycémie chez les diabétiques.