Voici ce que les études les plus récentes révèlent sur le vin rouge et son rapport avec la bonne santé :
Les raisins sont riches en beaucoup d’antioxydants. Ceux-ci incluent le resvératrol, la catéchine, l’épicatéchine et les proanthocyanidines. Ces antioxydants, en particulier le resvératrol et les proanthocyanidines, sont censés être responsables des bienfaits pour la santé du vin rouge. Les proanthocyanidines peuvent réduire les dommages oxydatifs dans le corps. Ils peuvent également aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer.
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Le resvératrol se trouve dans la peau du raisin. Il est produit dans certaines plantes, en réponse à des dommages ou blessures. Cet antioxydant a été lié à de nombreux avantages pour la santé, y compris la lutte contre l’inflammation et la coagulation du sang, ainsi que la réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer. Le resvératrol peut aussi rendre les animaux d’expérimentation plus longue.
Resvératrol = Exercice !?
Une étude préliminaire de 2012 sur les rats a suggéré que le resvératrol peut fournir les mêmes avantages pour la fonction cardiaque et la force musculaire que l’exercice. Les chercheurs disent, «certains des avantages de l’exercice régulier peut aussi être mimé par le polyphénol naturel, le resvératrol.
Cependant, la teneur en resvératrol du vin rouge est plutôt faible. Vous devriez consommer plusieurs bouteilles par jour pour atteindre la quantité utilisée dans les études sur les animaux. Ceci n’est pas recommandé, pour des raisons évidentes. Si vous buvez du vin juste pour le resvératrol, alors l’obtenir à partir d’un supplément peut être une meilleure idée.
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De petites quantités de vin rouge sont liées à plus de prestations de santé que toute autre boisson alcoolisée Il semble y avoir une courbe en forme de J qui explique la relation entre la prise de vin et le risque de maladie cardiaque.
Les gens qui boivent environ 150 ml de vin rouge par jour semblent être à un risque d’environ 32% plus faible que les non-buveurs. Cependant, une consommation plus élevée augmente le risque de maladie cardiaque de façon spectaculaire.
Un petit verre, mais pas plus !
Boire de petites quantités de vin rouge peut réduire le risque de maladie cardiaque en aidant à conserver le «bon» cholestérol HDL dans le sang. Les dommages oxydatifs et l’oxydation du «mauvais» cholestérol LDL peuvent également être réduits de 50%.
Certaines études indiquent que les populations déjà à risque élevé de maladie cardiaque, comme les personnes âgées, peuvent bénéficier encore plus de la consommation modérée de vin. Boire 1-3 verres de vin rouge par jour, 3-4 jours de la semaine, peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral chez les hommes d’âge moyen. Une étude a également montré que consommer 2-3 verres de vin rouge désalcoolisé par jour peut abaisser la tension artérielle.
Boire 1-2 verres de vin rouge chaque jour peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’AVC. Cependant, des quantités élevées peuvent augmenter le risque.