Voici comment réaliser de délicieux et moelleux muffins à la noix de coco :
Ingrédients :
- 6 gros œufs
- ½ tasse de lait de coco non sucré
- ⅓ tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¾ tasse + 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- ½ c. À thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de curcuma
- ½ cuillère à café de poudre de gingembre
- Une pincée de sel et de poivre
Instructions :
Commencez par préchauffer le four à 175 °C (350 ° F). Ensuite, préparez un moule avec 8 moules à muffins. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
Faites le mélange jusqu’à ce les œufs commencent à former des bulles.
Avertissement :
Faites attention à ne pas abuser de la consommation du curcuma !
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Respectez le dosage normalisé (1,5 g à 3 g (½ c. à thé à 1 c. à thé par jour)
Si vous appartenez à l’une des catégories suivantes, ne prenez pas de curcuma :
1. Les personnes souffrant de troubles sanguins;
2. Les personnes souffrant de calculs biliaires;
3. Les femmes en période de grossesse ou d’allaitement;
4. Les personnes sur le point de subir une opération chirurgicale.
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