Ces délicieux muffins à la noix de coco vont vous donner l’eau à la bouche !

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Voici comment réaliser de délicieux et moelleux muffins à la noix de coco :

Ingrédients :

  • 6 gros œufs
  • ½ tasse de lait de coco non sucré
  • ⅓ tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • ¾ tasse + 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
  • ½ c. À thé de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de poudre de gingembre
  • Une pincée de sel et de poivre

Instructions :

Commencez par préchauffer le four à 175 °C (350 ° F). Ensuite, préparez un moule avec 8 moules à muffins. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.

Faites le mélange jusqu’à ce les œufs commencent à former des bulles.

Avertissement :

Faites attention à ne pas abuser de la consommation du curcuma !

Respectez le dosage normalisé  (1,5 g à 3 g (½ c. à thé à 1 c. à thé par jour)

Si vous appartenez à l’une des catégories suivantes, ne prenez pas de curcuma :

1. Les personnes souffrant de troubles sanguins;
2. Les personnes souffrant de calculs biliaires;
3. Les femmes en période de grossesse ou d’allaitement;
4. Les personnes sur le point de subir une opération chirurgicale.

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