L’avocat est un fruit délicieux et nourrissant, ses vertus sont connues de tous. D’une consistance de beurre, la chair d’avocat est un véritable concentré de vitamines, de nutriments et de minéraux tant bénéfiques pour la santé que pour les soins de beauté. Mais, saviez vous que l’avocat permet de lutter contre vieillissement?
Les avocats sont une grande source de graisses brutes excellentes pour la santé, ce qui manque dans de nombreux régimes alimentaires de nos jours. Pour ce faire, nous avons concocté pour vous une délicieuse recette de pudding, afin de vous faire profiter de tous les avantages de l’avocat, y compris les avantages anti-vieillissements.
L’avocat, un aliment anti-âge :
Les avocats contiennent des stérols végétaux, tels que les bêta-sitostérols, qui ont des propriétés anti-ostrogéniques.
Ils sont capables de bloquer les récepteurs d’œstrogènes dans nos cellules et réduire les taux d’absorption d’œstrogène. Ainsi, ils augmentent les niveaux de progestérone chez les femmes et le taux de testostérone chez les hommes.
De plus, la plupart des gens ne savent pas que les avocats ont de puissantes propriétés antivieillissement contenus dans leur chair. Les scientifiques ont récemment découvert que les avocats possèdent des propriétés anti-âges qui protègent contre l’action des radicaux libres.
Les composés de l’avocat sont capables de pénétrer profondément à l’intérieur de nos structures cellulaires, entrer dans les mitochondries et activer leur production d’énergie, ce qui permet aux cellules de fonctionner correctement, tout en étant constamment attaqué par les radicaux libres.
Voici comment préparer le pudding à l’avocat et au chocolat :
Ingrédients :
- 60 ml (¼ tasse) de cacao
- 60 ml (¼ tasse) d’eau
- 1 avocat bien mûr, pelé et coupé en dés
- 150 ml (2/3 tasse) de sucre à glacer
- 2,5 m (½ c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions :
Dans un bol allant aux micro-ondes, mélanger le cacao et l’eau. Cuire de 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que la préparation atteigne l’ébullition et épaississe. Bien remuer et laisser refroidir.
Dans un petit robot culinaire, réduire en purée très lisse l’avocat avec le sucre, la vanille et le sel. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger jusqu’à ce que la couleur soit uniforme. Refroidir complètement avant de manger comme pudding ou d’utiliser en glaçage.
