Désolé chers végétariens, une nouvelle étude indique qu’une alimentation végétarienne ne réduit pas votre risque de décès précoce !

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Selon le co-auteur Gordon Hodson, Professeur au Département de psychologie de Brock, ses recherches montrent non seulement des préjugés contre ceux qui s’abstiennent de consommer la viande, « nous montrons que les végétariens sentent négativement les pressions sociales des consommateurs de viande », a-t-il déclaré. Il ne croit pas non plus que le végétarisme soit une norme culturelle en occident. « Les chiffres sont encore faibles, et de nombreux restaurants ne répondent pas aux besoins des végétariens ».

L’étude australienne repose sur les données de l’étude « 45 and Up Study », décrite comme la plus grande étude sur le vieillissement en bonne santé dans l’hémisphère sud. L’analyse est basée sur 243096 hommes et femmes (âge moyen de 62 ans). Après une moyenne de 6 ans de suivi, les chercheurs ont compté le nombre de décès.

Sur 16.836 décès total (6.9% du total), 80 végétariens sont décédés (5.3%), et 16.756 décès chez les autres personnes (6.9%). Après avoir ajusté d’autres facteurs comme l’âge, le tabagisme et la consommation d’alcool, les maladies cardiaques, les AVC, les chercheurs n’ont trouvé aucune preuve indiquant un effet contre le décès précoce.

La nouvelle n’est pas si mauvaise pour les végétariens : ils ont quand même un style de vie plus sain que les non-végétariens !

Selon les auteurs, des études antérieures reliant les régimes végétariens aux taux de décès inférieur ont été critiquées car elles ne représentaient pas la population en général.

Ils disent qu’une explication possible à leurs résultats : le régime végétarien traditionnel a subi une « transition au cours des dernières années », les aliments végétaux et les grains entiers étant remplacés par des substituts de soja, des hydrates de carbone raffinés riches en sucre et des « collations et fast-foods » hautement transformés qui rapprochent les facteurs de risque alimentaires au régime alimentaire « normal ».

« Il est important de noter que les nouvelles ne sont pas si mauvaises pour les végétariens : ils sont un mode de vie plus sain que les non-végétariens », a déclaré le co-auteur Seema Mihrshahi, chercheur à l’Universitaire de Sydney. Les végétariens sont moins susceptibles de fumer, de consommer l’alcool de manière excessif ou d’être en surpoids.

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