Nous connaissons tous les vertus de l’huile d’olive, c’est une huile saine dont la consommation apporte aux corps ainsi qu’à l’organisme de nombreux bénéfices. Cependant, si vous utilisez une fausse huile d’olive, vous ne pourrez sans doute pas bénéficier de tous ses avantages.
Les résultats de certaines enquêtes menées sur l’huile d’olive, révèlent que le marché est envahi par une huile d’olive fausse étiquetée pourtant comme étant de « l’huile d’olive extra vierge. Ainsi, il se pourrait que bien que l’huile d’olive que vous avez chez vous, ne soit aussi pure que vous le pensiez.
L’huile d’olive extra vierge : Quel degré de pureté ?
C’est tout à fait inconcevable qu’une huile aussi saine comme l’huile d’olive puisse être jugée comme impure. Mais c’est pourtant le cas, de nos jours, de nombreuses huiles d’olive vendues sur le marché sont en fait mélangées avec d’autres huiles afin de baisser le coût de production.
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L’Université de Californie à mener des études sur 124 marques d’huile d’olive extra vierge afin de vérifier leur état de pureté. Malheureusement, les résultats du test ont été très décevants, les chercheurs ont constaté que près de 70% des échantillons analysés n’étaient pas de l’huile d’olive pure.
Ces huiles étiquetées comme « huile d’olive extra vierge », ont en fait été mélangées avec d’autres produits tels que l’huile de tournesol et de canola. Elles sont mélangées, parfumées, colorées puis aromatisées avant d’être vendue sur le marché comme «extra vierge». En procédant de la sorte, ces producteurs d’huile d’olive font baisser leur coût de production et gagnent plus d’argent.
Voici comment distinguer une huile d’olive extra vierge d’une huile d’olive fausse :
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