Huile de colza, insectes comestibles, ketchup sans tomates… Voici 9 SECRETS des produits de grande consommation que vous devez connaitre!

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5. Le vrai vinaigre balsamique n’est jamais bon marché :

Le vinaigre balsamique traditionnel est produit à partir du jus de raisins blancs fraîchement récoltés, réduit en bouillie pour créer un concentré, qui est ensuite fermenté avec un processus de vieillissement lent qui dure au moins 3 ans (les meilleurs types – jusqu’à 100 ans).

Bien sûr, un processus de production aussi complexe affecte le prix. C’est pourquoi, lors de l’achat d’une bouteille de vinaigre balsamique pour un couple de dollars, vous pouvez être sûr que c’est loin d’être authentique.

6. Faux wasabi :

Le wasabi authentique ne se trouve qu’au Japon, où il est cultivé sous certaines conditions: dans de l’eau courante à une température variante de 10 à 17 ° C. Les racines de Wasabi mûrissent en 3 à 4 ans, et ½ kg coûte plus de 100 $. C’est pourquoi ils utilisent souvent du wasabi d’imitation à l’extérieur du Japon, composé de raifort, de moutarde, d’amidon et de colorant alimentaire vert.

7. La culture de plantes OGM est autorisée dans presque tous les pays du monde :

Dans la majorité des pays, les plantes génétiquement modifiées peuvent être cultivées sans aucune restriction car il n’y a pas encore de preuves scientifiques que ces cultures sont plus nocives que les cultures naturelles. Les OGM les plus répandus sont le soja, le maïs, le coton, le canola et la betterave à sucre.

8. Le canola et l’huile de colza sont le même produit :

Le nom «canola» signifie en fait Canadian Oil, Low Acid. Il est différent de l’huile de colza ordinaire seulement par les quantités réduites (jusqu’à 2%) d’acide érucique, qui non seulement affecte négativement le goût mais est également toxique pour le cœur.

9. Le nombre de calories indiqué sur les paquets peut être inexact :

Le problème est que le système de mesure des calories est déjà obsolète. Par exemple, il ne tient pas compte de la façon dont l’absorption varie en fonction du type d’aliment ou de l’individu qui le consomme. Récemment, les scientifiques ont découvert que les amandes entières contenaient environ 20% moins de calories que prévu, et les pistaches ont 5% moins de calories.

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