Jugées à tord comme dangereuses, les protéines alimentaires sont pourtant d’une importance capitale dans le bon fonctionnement de l’organisme. Le tout dépend de la source de vos protéines et la quantité que vous en consommez régulièrement…
La protéine est le nutriment le plus important pour la perte de poids. Un apport élevé en protéines stimule le métabolisme, réduit l’appétit et modifie plusieurs hormones régulatrices du poids. Les protéines peuvent vous aider à perdre du poids et cela fonctionne via plusieurs mécanismes différents.
Comment les protéines vous aident à perdre du poids ?
Les protéines sont essentielles, voire indispensables au processus de perte de poids. Pour cause, le corps utilise plus de calories pour métaboliser les protéines, par rapport aux graisses ou aux glucides.
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De plus, les protéines vous permettent également de vous sentir rassasié plus longtemps.
Une étude chez les femmes a montré que l’augmentation de l’apport protéique de 15 à 30% des calories totales les a aidées à manger 441 calories de moins par jour. Ils ont également perdu 11 livres (5 kg) en seulement 12 semaines.
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Dans une autre étude, deux groupes de femmes ont été soumis à des régimes de perte de poids pendant 10 semaines. Les groupes ont mangé la même quantité de calories, mais différentes quantités de protéines.
Toutes les femmes de l’étude ont perdu du poids. Cependant, le groupe qui consommait le plus de protéines, a perdu environ un demi-kilo de plus que les autres et avait un pourcentage plus élevé de graisse corporelle.
Comment maigrir en mangeant plus de protéines ?
L’alimentation est la clé de la perte de poids, et respectez ces quelques recommandations, avec un apport équilibré de protéines, vous facilitera l’atteinte de cette quête ultime.
Ainsi, un menu équilibré pour la journée doit inclure à la fois des protéines d’origine animale ou d’origine végétale, des es fruits et des légumes, crus ou cuits, des hydrates de carbone (riz, avoine, millet, blé…) et de bonnes graisses (huiles végétales, fruits secs, avocats…).
Les différentes sources de protéines :
Les protéines animales :
On retrouve les protéines d’origine animale dans les viandes rouges (bœuf, mouton, porc) et les viandes blanches (poulet et dinde). En plus des viandes, il y aussi les poissons blancs (colin, sole, baudroie) et les poissons bleus (saumon, thon, espadon), sans oublier non plus les crustacés (huîtres, crevettes, moules).
En outre, on retrouve aussi de bonnes quantités de protéines dans les œufs, aussi bien que dans le lait et ses dérivés (fromage, yaourts, beurre, crème fraîche…).
Des sources de protéines végétales :
Elles se présentent comme suit : les légumineuses (haricots, pois chiches, petits pois, lentilles…), fruits secs (pignons, cacahuètes, amandes, pistaches, noisettes…), les champignons. Pour votre information, les fruits frais et les céréales contiennent peu de protéines.