Il n’y a pas de plus grande gourmandise que le guacamole, spécialement lorsqu’on l’étale sur une tortilla croustillante et salée.
Quelle délice ! Mais il existe un ingrédient qui pourrait encore rendre plus délicieux votre guacamole, il s’agit de la mayonnaise !
Recette de guacamole :
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Les ingrédients :
2 avocats mûrs
1 cuillère à soupe de jus de citron
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1/2 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de sauce chaude
3 c. à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail émincé
1/4 c. à thé de sel
Coriandre hachée fraîche
1 tomate, coupée en petits dés
Préparation :
Dans un bol, combinez les avocats et le jus de citron, écrasez et mélangez à la fourchette ou à l’aide d’un pilon pour que le mélange soit complètement lisse. Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, la sauce piquante, la mayonnaise, l’ail haché et le sel. Puis, ajoutez au mélange d’avocat. Pour finir, incorporez la coriandre fraîche et la tomate en dés.
Le goût est onctueux et la texture devient beaucoup plus lisse (« Adieu » morceaux d’avocat). Il peut être utilisé en trempette, étalé à l’intérieur des sandwichs, et tout autre usage que vous faites habituellement de votre guacamole.