Manger régulièrement du MAÏS peut vous aider à prévenir l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le cancer.

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Autrefois cultivé avec ferveur par les Aztèques et les Mayas, le maïs est une céréale qui régale à la fois petits et grands. Il entre dans la préparation de nombreuses recettes culinaires, dont la polenta, les tortillas ou encore les cornflakes, pop-corn… Mais, les avantages de cet épi s’étendent aussi au plan médical.

Excellente source de glucides complexes, de fibres et de thiamine, le maïs est un excellent aliment faible en gras qui fournit énormément d’énergie et qui peut aider à combattre les maladies cardiovasculaires, certains cancers, la dégénérescence maculaire, l’obésité et plusieurs autres soucis de santé. Retrouvez ci-dessous les divers avantages santé du maïs.

1. Propriétés antioxydantes :

Selon les études qui ont été mené à l’université Cornell, le maïs est une grande source d’antioxydants, permettant de combattre les radicaux libres qui causent le cancer.

Manger régulièrement du maïs peut vous aider à prévenir l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Contrairement à d’autres aliments, la cuisson augmente la quantité d’antioxydants utilisables présents dans le maïs.

 

De plus, elle aussi une excellente source d’un composé phénolique connu sous le nom d’acide férulique,  un agent anti-cancérigène connu pour être efficace dans la lutte contre les tumeurs conduisant aux cancers du foie et du sein. En outre, les anthocyanes présents dans le maïs violet agissent eux aussi comme éliminateurs de radicaux libres.

2. Protège le cœur :

Les grains de maïs sont riches en acide folique, qui est connu pour aider à réduire l’homocystéine, un marqueur inflammatoire attribué à des maladies cardiaques. Une alimentation riche en acides folique peut réduire considérablement le risque de développer des maladies cardio-vasculaires.

 

3. Contrôle d’hypertension et diabète :

Consommer plus de fruits, de légumes et de céréales bios, comme le maïs, est recommandée pour atténuer les symptômes du diabète. Des études ont démontré que la consommation de grains de maïs pour la prise en charge du diabète de type 2, et est aussi efficace contre l’hypertension en raison des phytochimiques phénoliques qu’ils contiennent.

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Ces composés peuvent aider à réguler la production et l’absorption de l’insuline dans votre corps, ce qui peut réduire les risques de chute et de pointes pour les patients diabétiques. En somme, il peut les aider à avoir un mode de vie plus stable et sain.

4. La santé digestive :

Le maïs est une bonne source de fibres, à la fois soluble et insoluble et a des avantages digestifs bien documentés. La consommation de maïs peut aider à atténuer les maladies digestives courantes comme la constipation et les hémorroïdes.

5. La gestion du poids :

Le maïs possède plusieurs propriétés qui prennent en compte la gestion du poids. L’un des avantages est qu’il est faible en calories, environ une tasse de maïs fournit uniquement 143 calories. De plus, 73% du maïs est constitué d’eau, cela aide aussi à la gestion du poids. Car vous pouvez en consommer juste une petite quantité et vous sentir rassasier

6. Prévient l’anémie :

L’anémie est la diminution des globules rouges ou la quantité d’hémoglobine dans le sang. La vitamine B12 et l’acide folique trouvés dans le maïs permettent ainsi de prévenir l’anémie, causée par une carence en vitamine. Le maïs est également une bonne source de fer, ce qui est essentiel pour que le corps crée de nouveaux globules rouges.

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