Mousse de concombre diététique

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La mousse de concombre est non seulement une recette facile et délicieuse. Cette recette est rafraîchissante et diététique, idéale pour vos entrées !

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Voici la recette :

Ingrédients :

– 2 concombres

– 400 g de fromage blanc

– 10 cl de lait demi-écrémé

– 1 citron

– 1 oignon frais

– 1 poignée de persil

– 1 poignée d’estragon

– 4 feuilles de gélatine

– Une pincée de sel

– Une pincée de poivre

Préparation :

– Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau

– Pelez et coupez les concombres en tranches, puis saupoudrez le sel et laissez égoutter pendant une heure.

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– Ensuite, rincez les tranches de concombre sous l’eau froide et épongez-les.

– Faites chauffer le lait et ajoutez la gélatine égouttée.

– Ensuite, mixez les concombres et ajoutez le fromage blanc, le jus de citron, le zeste râpé, l’oignon haché, l’estragon, le persil et le mélange de lait et de gélatine.

– Salez et poivrez.

– Puis, remplissez un moule à cake antiadhésif et laissez au frais pendant 12 heures environ.

Dégustez !

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