Pommes de terre : Saines ou malsaines pour moi ? Voici tout ce qu’il faut savoir à ce propos …

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Quels sont les bienfaits et les méfaits de la pomme de terre ?

Les pommes de terre favorisent le sentiment de satiété

Une étude a créé un indice de satiété pour les aliments communs en donnant aux participants divers aliments et en obtenant une note de satiété pour chacun. Les pommes de terre bouillies avaient le plus haut indice de satiété et étaient considérées sept fois plus saines que les croissants, qui avaient le score le plus bas sur l’indice de satiété.

Les peaux de pommes de terre sont riches en fibres qui se déplacent lentement à travers le corps sans digérer, favorisant la satiété.

Les pommes de terre : Causes de surpoids ?!

Certaines études ont trouvé un lien entre la consommation de certains types de pommes de terre et la prise de poids. Une étude menée en 2009 a suivi 42.696 participants sur une période de cinq ans. Il a constaté que la consommation des pommes de terre était associée à une augmentation du tour de taille chez les femmes.

Certains produits transformés à base de pommes de terre comme les chips et les frites contiennent plus de calories et de matières grasses que les pommes de terre bouillies, cuites à la vapeur ou rôties.

Une consommation fréquente de pomme de terre pourrait augmenter la pression artérielle !

Certaines études ont montré qu’une consommation excessive de pomme de terre est associée à l’hypertension artérielle. Une étude a examiné les résultats de trois grandes études qui ont suivi plus de 187.000 participants sur une période de 20 ans. Les chercheurs ont constaté que la consommation de pommes de terre cuites et bouillies, ainsi que les produits transformés à base de pommes de terre comme les frites, augmenteraient le risque de l’hyper tension.

Ceci peut être dû à son index glycémique qui augmente votre glycémie. Les études montrent qu’un régime glycémique élevé pourrait être lié à l’hypertension artérielle.

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