Le rêve de toutes les mamans à l’heure des repas, c’est d’entendre la phrase magique : « Maman tu peux me servir encore de la salade s’il te plait ? » Le bonheur ! Et bien, avec cette recette gourmande et facile à préparer ce moment pourrait produire très bientôt …
Faites nous confiance, ce sera votre nouvelle salade préférée que même les enfants mangeront quelques gros morceaux. Dès la première préparation, vous risquez d’être obsédés par elle pendant moment, mais n’en mangez pas tous les jours.
Les bienfaits du brocoli pour les enfants :
Le brocoli est excellent pour de nombreuses raisons, c’est une source sure de fibres, dont les enfants sont hélas déficients de nos jours. Le brocoli est également riche en vitamine B, contient des niveaux élevés de calcium et de vitamine K, tous importants pour la santé osseuse et la prévention de l’ostéoporose.
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De tous les légumes crucifères, il est la source la plus concentrée de vitamine C et de flavonoïdes. C’est également concentré en caroténoïdes lutéine, zéaxanthine et bêta-carotène et d’autres antioxydants puissants qui lui donnent ses propriétés anticancéreuses.
Les propriétés anti-inflammatoires du sulforaphane, l’un des isothiocyanates (ITC) dans le brocoli, peuvent être capables d’empêcher (voire de renverser) une partie des dommages aux enveloppes des vaisseaux sanguins qui peuvent être causés par une inflammation due à des maladies chroniques ou des problèmes de sucre dans le sang. Le brocoli contient aussi des quantités importantes d’acides gras oméga 3, qui sont bien connus comme un anti-inflammatoire.
Rien que pour les qualités de ce légume, vous devez faire profitez votre famille de cette salade super nutritive. Essayez la recette partagée en seconde partie de cette article riche en nutriments et en bienfaits.
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Voici la salade au brocoli dont vos enfants tomberont instantanément amoureux :
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