Recette suédoise : la Tentation de jansson !

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La tentation de Jansson aussi appelé « Janssons frestelse » est une spécialité culinaire traditionnelle suédoise à base de pomme de terre, d’oignons et de sprats. Un repas à la fois sain et nutritif !

Voici la recette :

Les ingrédients :

450 g de pomme de terre

2  oignons

85 g de beurre

2 boîtes d’anchois allongés

30 cl de crème fraîche

Sel

Poivre

Préparation :

Commencez par peler les pommes de terre et les découper en tronçons fins d’environ 4 cm de long. Placez les ensuite dans de l’eau et faites préchauffer le four à 200 °C. Tout comme les pommes de terre, épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans 30 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Une fois cette tâche accomplie, égouttez les pommes de terres et les anchois. Ensuite, disposez une première couche de pommes de terre dans un plat à four que vous recouvrez d’une couche d’anchois, puis d’une couche d’oignons par dessus.

Continuez à faire des couches de pommes de terre, anchois et oignons. Terminez par une couche de pommes de terre. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez doucement toute la surface avec la crème fraîche. Pour finir, répartissez le restant de beurre en petits morceaux, enfournez pendant 45 minutes. Votre recette est prête !

 

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