Selon Consumer Reports, voici les niveaux d’arsenic dans les aliments que nous achetons au Super-marché !

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De nouvelles recherches ont révélé que plus de la moitié de certains des produits céréaliers les plus populaires contenaient des quantités excessives d’arsenic. Bien qu’il existe des limites strictes pour la quantité d’arsenic autorisée dans l’eau, il n’y a actuellement pas de niveaux maximaux dans les aliments, raison pour laquelle certains scientifiques sont devenus très préoccupés par les effets de l’arsenic à long terme.

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Les dangers de l’arsenic 

En novembre 2012, le magazine Consumer Reports a publié « Arsenic in Your Food », un rapport sur l’arsenic dans le riz et les aliments à base de riz. D’autre part, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié la première partie de la plus grande étude scientifique sur l’arsenic dans les aliments.

La plupart des aliments contiennent une certaine quantité d’arsenic biologique, qui est produit naturellement dans la terre. Mais les experts sont plus préoccupés lorsqu’un aliment contient un niveau élevé d’arsenic inorganique, qui est utilisé dans les pesticides et d’autres produits chimiques industriels. L’arsenic inorganique est un cancérogène humain puissant et peut entraîner d’autres problèmes de santé sur le long terme.

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Consumer Reports a découvert que certaines céréales à base de riz pour les nourrissons contiennent au moins cinq fois plus d’arsenic inorganique que la farine d’avoine. Le magazine a même calculé qu’un bébé qui mange deux à trois portions de céréales de riz par jour pourrait se retrouver avec un risque de cancer deux fois plus élevé.

Pas encore convaincu ? Voici plus de preuves contre l’arsenic utilisé dans les aliments :

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