Le végétalisme est un régime alimentaire qui acquiert une grande popularité dans le monde en excluant la consommation de tout produit alimentaire d’origine animale. Bien que cela puisse avoir un nombre incalculable d’avantages, ce régime peut être préjudiciable à la santé des enfants, avertissent les nutritionnistes.
Avez-vous fait ce constat ? Les enfants qui suivent les régimes végétaliens sont généralement plus maigres et plus petits que ceux qui mangent de la viande, ou même ceux qui suivent des régimes végétariens autorisant au moins la consommation de lait, d’œufs et de fromage.
Le végétalisme, un régime à risque pour les enfants :
De nombreux enfants naissent dans des familles qui ont supprimé la viande, voire tout produit d’origine animale, de l’alimentation. Sauf que l’alimentation végétarienne et végétalienne n’est pas sans risque chez l’enfant, surtout avant 5 ans, car il peut être source de carences multiples.
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Les nutritionnistes mettent en garde contre le fait qu’un manque de nutriments tels que la vitamine B12, de calcium, de zinc et de protéines de haute qualité peut conduire à des « dommages irréversibles » aux systèmes nerveux des enfants, ou la malnutrition.
Le professeur Fewtrell, le président du comité de nutrition d’ESPGHAN, a pour sa part déclaré qu’il est difficile d’assurer un régime végétalien sain et équilibré chez les jeunes enfants. Lorsqu’on s’y prend mal, cela peut conduire à des dommages cognitifs irréversibles et, dans les cas extrêmes, à la mort.
Compte tenu de ces risques, faut-il éviter le régime végétalien chez les enfants ?
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