Voici une habitude dont vous devriez vous débarrasser si vous le faites. 90% des gens lavent leur poulet cru avant de le cuire. Pourtant, c’est inutile. Totalement. En fait, en le nettoyant à l’eau, vous asperger des surfaces avec les bactéries se trouvant sur la viande crue, selon Jennifer Quinlan, une chercheuse de la Drexel University.
Mais comment faire alors pour éviter la propagation des bactéries ?
Rien de plus simple :
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Lavez vos mains et surfaces de travail fréquemment, Ne laissez pas la volaille crue ou ses jus contaminer d’autre nourriture, Faites cuire votre viande jusqu’à ce qu’elle atteigne la température interne minimale de 74°C ou 165°F.
La chaleur suffira à détruire les bactéries !
Voici maintenant une vidéo qui explique le tout:
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