Souvent, vous congelez les fruits et les légumes de manière incorrecte … Ne Refaites pas la même erreur !!

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Pour ne pas que vos fruits et légumes pourrissent rapidement, vous devez savoir comment les congeler correctement et cet article vous montrera justement comment vous y prendre sans pour autant porter atteinte aux aliments et à leur composition…

Le processus de congélation alimentaire est très précis et doit se faire selon une procédure distincte, car si vous essayez de congeler un fruit ou un légume de la mauvaise manière, ceux-ci peuvent pourrir rapidement alors qu’il aurait fallu être plus vigilant pour en préserver le goût et la consistance.

La congélation alimentaire :

En congelant vos fruits et légumes, vous arriverez à les conserver plus longtemps pour ne qu’ils pourrissent plus rapidement que prévu. C’est aussi un processus très utile pour améliorer la composition nutritionnelle d’un aliment, conserver sa saveur et son goût.

L’estimation de vie d’un fruit se limite entre 6 et 12 mois. Peu d’aliments résistent à la congélation. Et c’est bien l’avantage de ce mode de conservation ! Fruits et légumes crus ou cuits, sauces, plats cuisinés, viande crue, préparations pré-cuites, pain, dessert.

Une congélation alimentaire à haute température provoquera la formation de cristaux très petits sur chaque aliment congelé et contribuera à leur dégradation entraînant une très grande incidence sur la saveur alimentaire. Tout cela nous pousse à s’interroger sur la bonne manière de congeler des aliments et le processus adéquat à respecter…

Voici la bonne manière de congeler les fruits et les légumes sans les abîmer :

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