Sucre blanc ou sucre brun : Lequel est mieux pour votre santé ? La réponse est choquante !

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Vous êtes plutôt sucre blanc ou brun ? En réalité, aucun des deux n’est vraiment bon pour la santé ! Malgré les mises en garde concernant les risques que cela représente pour la santé, des tonnes de sucre continuent à être consommés à travers le monde. De ce fait, nous pensons qu’il est important de préciser quel type de sucre est le plus apte à être consommé.

Les sucres bruns et blancs sont les deux types de sucre les plus consommés dans le monde. Il y a un mythe à propos du sucre brun qui laisse entendre qu’il est plus nutritif que le sucre blanc. Mais, cela reste encore à prouver car il n’y a pas une très grande différence entre les deux. De plus, le terme « nutritif » est inapproprié pour qualifier le sucre tout simplement.

Que contiennent donc ces sucres ?

Le sucre brut est dérivé de cannes à sucre et tend plus vers le brun, cela à cause de la mélasse qu’il contient.

Sucre blanc ou sucre brun, lequel est mieux pour votre santé?

C’est par la suite que les fabricants de sucre éliminent la mélasse par le blanchiment, pour produire le sucre blanc. Mais, le sucre blanc peut aussi revenir à la version brune en y ajoutant de la mélasse.

Beaucoup de gens croient que le sucre brun est beaucoup plus sain et donc ils l’utilisent plus que sucre blanc. Cependant, la réalité c’est qu’il n’y pas vraiment une grande différence entre les deux en ce qui concerne leurs valeurs nutritionnelles.

Le sucre blanc est le type plus pur car il est fait à base de 99,9% de saccharose. D’autre part, le sucre brun est constitué de 97% de saccharose, le reste est attribué à l’eau (2%) et à d’autres substances (1%). Ainsi, vous conviendrez que les deux sucres sont presque similaires. La plus grande différence entre les deux, se situe surtout au niveau du goût, ni plus ni moins !

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Vous avez du mal à décider quel type de sucre vous devez consommer ? Voici comment vous aider à faire votre choix :

On tient d’abord à préciser qu’aucun des deux sucres n’est vraiment bénéfique pour la santé et que vous devez en limiter la consommation.

Si vous avez une cuillère à café de sucre blanc, vous consommez un total de 16 kilocalories. Tandis qu’une cuillère à café de sucre brun vous donnera 17 kilocalories.

Sucre brun VS blanc :

Bien que ces deux ne diffèrent pas beaucoup dans cet aspect ainsi que dans la composition de saccharose, la mélasse trouvée dans le sucre brun, le rend plus « approprié » en raison du calcium, du magnésium, du fer et du potassium qu’il contient.

Cependant, vous ne devriez pas être dupé en pensant que le sucre brun est en effet plus sain que la version blanche. En vérité, les minéraux mentionnés sont seulement présents en très petites quantités, de sorte qu’ils n’offrent pas de réels avantages pour la santé.

La meilleure option qu’on puisse vous conseiller, c’est d’éviter la consommation excessive de sucre, préjudiciable pour la santé à tous les égards !

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