Si vous prenez du temps pour examiner soigneusement les milliers d’études publiées sur le soja, vous arriverez à la conclusion que tous les avantages possibles de la consommation de soja sont contrebalancés par des risques bien documentés et souvent répertoriés.
La popularité du soja comme un aliment bénéfique pour la santé est, en grande partie, due à une commercialisation très réussie de ce produit durant des décennies. Selon le sondage Consumer Attitudes About Nutrition 2008 (par l’United Soybean Board), 85 pour cent des consommateurs perçoivent maintenant les produits de soja comme sains.
Qu’est-ce qui ne va pas avec le soja ?
Les produits correctement fermentés comme le natto et le tempeh ont été consommés pendant des siècles et ne causent pas de ravages dans votre corps, comme c’est le cas des produits de soja non fermentés. Par exemple, l’enzyme nattokinase dérivée de natto est une option plus sûre, plus puissante que l’aspirine pour dissoudre les caillots de sang, et a été utilisé en toute sécurité pendant plus de deux décennies.
Promoted Content
Malheureusement, de nombreux consommateurs croient encore que les produits de soja non fermentés et transformés comme le lait de soja, le fromage de soja, les hamburgers de soja et la crème glacée de soja sont bons pour eux. L’enquête a également révélé que les consommateurs classaient l’huile de soja parmi les trois premières huiles saines, 70 % reconnaissant l’huile de soja comme une bonne graisse et en dépendent, puisqu’elle est couramment vendue comme huile végétale.
Il s’agit d’un cas tragique de marketing astucieux de la désinformation et de mensonges purement aux masses, qui vont probablement prendre un certain temps à défaire. Des mensonges qui ce sont traduits par une activité florissante de plusieurs milliards de dollars. De 1992 à 2007, les ventes de soja ont augmenté de 300 à près de 4 milliards de dollars, selon la Soyfoods Association of North America.
Voici pourquoi vous devriez consommer moins de produits à base de soja et une liste des sojas les plus sains et bénéfiques.
Voir la page suivante (Cliquez sur le bouton jaune en dessous)
Promoted Content